Kuhinjski rečnik - Λεξικό κουζίνας

Prženje - Τηγάνισμα - Tiganisma
Prženo - Tηγανητό - Tiganito
Pržiti - Tηγανίζω - Tiganizo

Proprženo - Tσιγαριστό - Cigaristo
Propržiti - Τσιγαρίζω - Cigarizo

Dimljeno - Kαπνιστό - Kapnisto

Dinstanje - Σοτάρισμα -Sotarizma
Dinstano - Σοταριστό - Sotaristo
Dinstati - Σοτάρω - Sotaro

Mariniranje - Μαρινάρισμα - Marinarizma
Marinirano - Μαριναρισμένο - Marinarizmeno
Marinirati - Μαρινάρω - Marinaro

Posuti - Πασπαλίζω  - Paspalizo

Kuvanje - Βράσιμο - Vrasimo
Kuvano - Βραστό - Vrasto
Kuvati - Βράζω - Vrazo

Pržiti dok ne porumeni - Ροδίζω - Rodizo

Proprženo na ulju - Kαβούρδισμα - Kavurdizma
Proprženo - Καβουρδιστό - Kavurdisto
Propržiti - Καβουρδίζω - Kavurdizo

Barenje - 'Αχνισμα - Ahnizma
Bareno - Αχνιστό - Ahnisto
Bariti - Αχνίζω - Ahnizo

Mešanje - Ανακάτεμα - Anakatema
Izmešano - Ανακατεμένο - Anakatemeno
Mešati - Ανακατεύω - Anakatevo
Spremanje/Kuvanje - Μαγείρεμα - Magirema
Kuvano - Μαγειρευτό - Magirefto
Spremam/Kuvam - Μαγειρεύω - Magirevo

Pečenje - Ψήσιμο - Psisimo
Pečeno - Ψημένο - Psimeno
Peći - Ψήνω - Psino
Pečenje na roštilju - Ψήσιμο στη σχάρα - Psisimo sti shara
Pečenje u šporetu - Ψήσιμο στο φούρνο - Psisimo sto furno

Nadev - Γέμιση - Gemisi
Punjeno - Γεμιστό - Gemisto
Puniti - Γεμίζω - Gemizo
  
Prokuvati - Ζεματίζω - Zematizo

U paradajz sosu - Κοκκινιστό - Kokinisto

Ceđenje - Στράγγισμα - Stragisma
Oceđen - Στραγγιστό - Stragisto
Cediti - Στραγγίζω - Stragizo

Mesenje - Ζύμωμα - Zimoma
Umešeno - Ζυμωτό  - Zimoto
Mesiti - Ζυμώνω - Zimono
Testo  - Ζυμάρι - Zimari 
Testenina - Ζυμαρικό - Zimariko

Mućenje/Lupanje - Χτύπημα - Htipima
Umućeno - Χτυπητό - Htipito
Mutiti - Χτυπώ - Htipo

Rendanje - Τρίψιμο - Tripsimo
Izrendan - Τριμμένος - Trimenos
Rendati - Τρίβω - Trivo

Potopljeno - Μουλιασμένο - Muljasmeno
Potopiti - Mουλιάζω - Muljazo

Ukrašavanje - Γαρνίρισμα - Garnirizma
Ukrašavati - Γαρνίρω - Garniro

Preliv - Γλασέ - Glase
Prelivati - Γλασάρω - Glasaro
Preliv od čokolade - Kουβερτούρα - Kuvertura

Pohovanje - Πανάρισμα - Panarizma

Hrskavo - Τραγανό - Tragano

Hrskava korica(kao testo za palačinke) - Kουρκούτι - Kurkuti

Palačinke - Κρέπες - Krepes
Krupno seckano - Χοντροκομμένο - Hodrokomeno

Sitno seckano - Ψιλοκομμένο - Psilokomeno

Sitno seckati - Ψιλοκόβω - Psilokovo

Seći na kolutove - Κόβω σε ροδέλες - Kovo se rodeles
Seći u polimesec - Κόβω σε μισοφέγγαρα - Kovo se misofegara

Politi/Naliti neko jelo (vinom i sl)  - Σβήνω - Zvino 

Kuvanje na tihoj vatri - Σιγανό βράσιμο- Sigano vrasimo
Kuvati na tihoj vatri - Σιγοβράζω - Sigovrazo
Polukuvati - Μισοβράζω - Misovrazo

Posuda za kuvanje na pari(bez rupica)  - Μπεν μαρί - Ben mari 
Supa/Čorba - Ζωμός - Zomos

Dinstati sa malo vode - Μαραίνω - Mareno

Strugotina - Ξύσμα - Ksizma
Strugati/Rendati - Ξύνω - Ksino

Rolat - Ρολό - Rolo

Ulupano belance - Μαρέγκα - Marega

Mlaka voda - Χλιαρό νερό - Hliaro nero

Oljuštiti - Ξεφλουδίζω - Ksefludizo

Kora - Η φλούδα- I fluda

Svežanj/Vezica - Ματσάκι - Macaki
Grančica - Kλωνάρι - Klonari

Rastvor - Διάλυμα - Dialima
Rastvoriti kvasac - Διαλύω τη μαγιά - Dialio ti maja

Gusto testo - Πηχτός χυλός - Pihtos hilos

Umućeno jaje i limun - Αυγολέμονο - Avgolemono

Dodavati - Προσθέτω - Prostheto

Topiti/Istopiti - Λιώνω - Ljono 
Saviti/presaviti - Διπλώνω - Diplono

Šumske pečurke - Άγρια μανιτάρια - Agria manitaria
Bukovača - Μανιτάρια πλευρώτους - Manitaria plevrotus
Šampinjoni (veći i kafeni) - Μανιτάρια πορτομπέλο - Manitaria portobelo

Paradajz sušen na suncu - Λιαστές ντομάτες - Ljastes domates

Belance - Ασπράδι - Aspradi
Žumance - Κρόκος - Krokos

Buđavi ili plavi sir - Ροκφόρ/Μπλε τυρί - Rokfor/Ble tiri

Skidati krljusti sa ribe - Βγάζω τα λέπια/ξελεπίζω - Vgazo ta lepia /Kselepizo

Kokosovo mleko - Γάλα kαρύδας - Gala karidas

Kompot - Kομπόστα - Kobosta
Turšija - Tουρσί - Tursi
Rasol - Άλμη /Aλατόνερο /Σαλαμούρα - Almi/Alatonero/Salamura
Vrsta ribe (Gof) - Mαγιάτικο - Majatiko
(kuvati) na tihoj vatri - Σιγανή φωτιά - Sigani fotja
(kuvati) na jakoj vatri - Δυνατή φωτιά - Dinati fotja


Copyright©2013 Naucite Grcki by Jekita.
I don't own any of the photos above!